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Buch Der Brotbackkurs : einfach starten - Profi werden
Erscheinungsjahr: 2019
Medienart Buch
Verlag: Ulmer
ISBN: 9783818606879 978-3-8186-0687-9
Zusätzliche Informationen: 191 Seiten : Illustrationen. Format: 29 cm
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Beschreibung:
Nach einem Theorieteil (Zutaten, Ausstattung, richtig kneten und formen) folgen Rezepte als Schritt-für-Schritt-Anleitung. Es wird gezeigt, wie man Sauerteig herstellt und damit backt. Spezialitäten wie Focaccia und Baguette fehlen ebenso wenig wie klassische Weiß-, Misch- und Landbrote. Mit Fotos
Verfügbarkeit
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